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パレスチナのオリーブオイル

 先日ブログ(アレッポの石けん)でもシリアについて書きましたが、
ここ最近は、イスラエルとパレスチナについての報道が
盛んにされているので、イスラエル軍がガザへ攻撃し、
昨日22日に停戦が成立したことはすでにお聞き及びかと思います。
しかし、経済的にも政治的にも圧倒的に強いイスラエルが
一方的にガザへの攻撃を繰り返し、さらにガザを包囲することで
食料の供給さえ不安定にさせています。
今回の停戦も一時的であると考えても間違いはありません。

 イスラエルとパレスチナの歴史については、ここでは書きませんが、
日本では長い間、西側サイド(特にアメリカ、ヨーロッパ)の
報道がなされてきました。
インターネットで調べると実に詳細な記述が見つかりますので、
是非、ご覧になってください。


今日は、パレスチナで作られているおいしいオリーブオイルをご紹介します。
仙台にあるパレスチナ・オリーブさんの
エクストラヴァージンオリーブオイルです。

Dsc_0332
250cc\1228 500cc\1950です。
向かって左は、ハーブミックスの「ザータル」。

このオリーブオイルは、
・農薬・化学肥料を使っていない畑で栽培されています。
・一粒一粒手摘みしています。
・化学溶剤を使わず、低温圧搾しています。
・フィルターでろ過せず、細かい搾りかすが沈殿するまで数か月
休ませてから出荷しています。
 
 だから、味や香り、栄養も損なわれずに残っていておいしいのです。
香りはまろやかで、さらっとしていてベタつきません。
パスタや炒め物、サラダのドレッシング、
バターの代わりにパンにつけてもおいしいです。
オススメは、冷奴や青菜のおひたしにお醤油と一緒に。
ゆでたてのうどんにからめても、いいんですよ。
で、ついでにスプーン一杯くらいはなめてしまうんですが。
オリーブオイルは、油というより、果汁であることが実感できます。
 また、肌につけてもOKです。
顔も手(化粧水などで軽く湿らせてから)も、頭皮のマッサージにも。


 パレスチナの商品を買うことで、立場の弱いパレスチナの
人々を支えてください!

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